Matguide for Rørosmartnan 2013

I gata, bakgårdene og ferdasgårdene fylles lufta av liflige dufter av grillet, stekt og kokt kjøtt for enhver smak. Her kan du teste ut lokale spesialiteter, eller sette tennene i argentinske chilipølser og tysk bratwurst. I boder og bakgårder bys du på dampende varm drikke, og flere steder får du keramikk-kruset du drikker av med på kjøpet.

I kafeer, vertshus og restauranter kan du sette deg nedpå og nyte den gode atmosfæren over en smårett, en middag eller et gourmetmåltid. Serveringsstedene preges av folkefest, latter og musikk, og du kan ikke unngå å bli revet med av martnasstemningen.

Velkommen – og vel bekomme!

NB! Vi gjør oppmerksom på at det av hensyn til publikums sikkerhet kun serveres drikke i plastglass der store folkemengder er ventet. Engangsservise benyttes enkelte steder.

Tidene som er oppgitt gjelder hver dag der hvor ikke annet er spesifisert.

Martnashallen
Tirs 12-18, ons-fre 10-18 og lør 10-17
Kafè med smørbrød, kaffebrød og middag basert på lokale råvarer
Middagssalg kl 12- 17

Røros Hotell (mulig med bordreservering, tlf  72 40 80 00)
07-10           Frokost: Lokal og hjemmelaget mat
12.30-14.30 Tradisjonell Røroskålbuffet:
Kjøttrull, grovpølse, saltkjøtt, ferskjøtt, ertesuppe med bygg-gryn, kålrabi og potet. 2 desserter
16-22.30 Brasseriet: Ala carte, mat  laget av lokale kvalitetsråvarer.
18.30-21 Middag:  
Lokale råvarer som kaldmat, varmmat og dessert: Røkt og gravet sik fra Femundfisk, bakt røye og rakfisk fra Tydalsfisk, reinsdyr i flere varianter fra Fjellvilt, elgkjøtt fra Stensåsen, storfe og lam fra Røroskjøtt, spekemat fra Hognamat mm.

Bergstadens Hotel (mulig med bordreservering, tlf 72 40 60 80)
13.00 Bergmannsbord. (bordsetting kl 12.30)
15:00 Bergmannsbord (bordsetting kl 14.30)
Det tradisjonsrike Bergmannsbordet hvor maten er laget etter gamle oppskrifter og basert på de beste lokale råvarer.
19-21 Stort Aftensbord med et bredt utvalg av både kalde og varme retter.

Gørgod Catering (Doktortjønna, mulig med bordreservering, tlf 95 23 27 02)
13-16: Martnasbuffet med varme og kalde retter, bakverk, samt dessertbord og kaffe, det meste består av lokalmat.

Erzscheidergården (bør bestille bord, tlf 72 41 11 94)
18-21 Tre eller fireretters middag med sus fra fjellet

Kaffestuggu  
10-24 Påsmurt og kaker fra eget konditori
12-18 Middag - variert utvalg hver dag. Tradisjonsmat som rømmegrøt,
          kjøttkaker,finnbiff mm.
18-24 Saltlapskaus

Vertshuset Røros
07-10:Frokost: Lokal og hjemmelaget mat
12-19: Lunsj/middag: Varme supper, gryteretter, kaldmat, kaker, og        
           utvalg av ala carte.  Alt basert på lokale råvarer fra Rørosregionen
13-01/13-02:Bryggeriet på Vertshuset åpent

Peder Hiort Mathus
11-23 A la carte med gode lokale retter og stor pizza meny.

Skanckebua
11-02 A la carte meny

Vauldalslavvoen (mulig med bordbestilling, tlf 72 41 31 00)
12-17 Hjemmelaget mat av lokale råvarer: Elghakk m/mandelpotet, betasuppe, rømmegrøt m/spekemat, rakfisk m/tilbehør, hjemmebakt lemse, pjalt og formkaker.

Teltet (i bakgården hos Fjellpryd i Kjerkgata)
12-23 Grilling av saftig og smakfull kalveburger og kalvebratvust fra Røroskjøtt
          Enkel spekemat

Frøyas hus
10-20 Røros "tapas" m/lokal rein-elg-hjort og Rørosmeieriets produkter.
          Dagens suppe og "Verdens beste" eplekake samt Rørosbakst

Suppestasjonen
11.30-20 tirs ons/11.30-21 tor-lør:
Varme supper laget fra grunnen av. Alt serveres med hjemmebakt valnøttbrød eller Rørosflatbrød og Rørossmør. Hjemmebakte kaker og gløgg basert på egenproduserte krydderekstrakter.

Rørosmuseet
10-17 Kafè med enkle varmretter og småretter. Kaffe "å nåe attåt"

Milano Pizzeria & Ristorante
13-22.30/-23 fre-lør: Egen martnasmeny

Gjetbergets Matbord på Eldresenteret (vis a'vis Esso)
13-18 Stor matbuffet: Varme og kalde retter, stort dessertbord, kaffe og hjemmebakte kaker. Alle rettigheter. Tlf 98 85 41 24

Finborudgården
Tir 12-17/Ons-lør 10-17
Kjøttkake på pinne, flatbrød, Finborudkaffe, saft, lefse og gubb, sveler, sirupstynnkake

Kurantgården
11-16 ons, tor, fre
Svartkjel med kaffe og matsalg fra ungdomsbedriften "Det u' ønsker UB"

Rasmusgården
Tir 12-17/Ons-lør 10-17
Svenske ”kolbullar” med tyttebær og kaffebål

Skjerdingstadgården
Tir 13-17/Ons-lør 10-17
Fleskepannekaker, kaffe og annet.

LangKnutgården
10-17 Sik-kaker, spekepølse og hjemmebakst. Kaffebål

Ellensveta
10-17 Kål m/tilbehør (erter og kjøttsuppe) - spesialitet fra Gudbrandsdalen
Gløgg, kaffe og rømmebrød

Per Tørresgården:
10-18 I oppvarmet gammelt fjøs serveres:
Braiserte lammeknoker m/fløtegratinerte poteter, franske pannekaker m/spekeskinke og vellagret ost, med røkelaks og snøfrisk, eller ganske enkelt med blåbær.
Hjemmelaget varm sjokolade og gløgg etter egen oppskrift. Alle rettigheter.

Trygstad Bakeri
8:30-17:00 Frokost og lunsj

Domuskafeen
9-19(-18 lørdag) Et rikt utvalg kaffebrød og påsmurt mm
12-18 Middagsbuffet
12-18 Familielavvo utenfor Domus-senteret med grilling og bål

Dahls Bakeri
07.30-17: Baguetter, kaffebrød med mer

Menighetshuset
12-16 Hungry Soul Cafe: Suppe, vafler, kake og kaffe

Hagakoia:
Kl 16.00 Tors/fre: Middagssalg i forbindelse med kveldens konserter:
                            Øl & vin